Bademli, Vanilya'li Ay Kurabiyesi (Amandel Vanillemaantjes)

 Gerekli Malzemeler:
150 gr. un
105 gr. margarin (Ben tereyagi kullandim)
50 gr. pudra sekeri
50 gr. cekilmis badem
kurabiyeleri mantolamak icin (125 gr.) pudra sekeri, yaklasik yarim paket
2 paket vanilya sekeri
Sirasiyla margarin, pudra sekeri ile karisacak, un ve cekilmis badem ilave edilecek ve guzelce bir hamur elde edilecek, hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartilip elle yarim ay sekli verilerek, yagli kagit serilmis tepsiye dizilip 180 derece firinda pisirilecek, pisen kurabiyeler firindan cikartildiktan sonra 1 dakika kadar bekletilecek, 2 paket vanilya sekeriyle yarim paket pudra sekeri karistirilip, kurabiyeler mantolanacak.

Afiyet Olsun


Recept in het Nederlands

(Amandel Vanillemaantjes)

 Ingredienten:
150 gr. bloem
105 gr. boter
50 gr. poedersuiker
50 gr. gemalen amandelen


Poedersuiker (ongeveer een halve bus)
2 zakjes vanillesuiker

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng boter met de poedersuiker tot het luchtig is. Meng hierdoor de bloem en gemalen amandelen en maak hiervan een deeg. Vorm kleine bolletjes en dan maantjes, bak ze 15 minuten in de oven (wel licht van kleur laten). Meng ondertussen de poedersuiker met vanillesuiker. Laat de maantjes na het bakken 1 minuut afkoelen en rol ze dan meteen door het suikermengsel (ze moeten nog warm zijn).

Rengarenk Örgü Motifler

Uzun zamandir bos vakitlerimde elimde kalmis artik yünlerden rengarenk motifler örüyorum , bakalim bunlari birlestirince ortaya nasil bir seyler cikarmisim, yakinda resimleri geliyor:-)

Fiskos Masasi Modeli 10

Pecete kenarina yapilmis modellerden gidiyoruz:-) yeni bir model daha, örmek isteyenlere simdiden kolay gelsin.

Fiskos Masasi Modeli 9

Yine hazir pecete kenarina yapmis oldugum, cok kolay degisik bir fiskos masasi modeli.

Fiskos Masasi Modeli 8

hazir 4'lu pecete kenarina ormus oldugum baska bir model

Fiskos Masasi Modeli 7

yine bir fiskos masasi modeli

Fiskos Masasi Modeli 6

Yine kendi ordugum bir fiskos masasi modeli, keyifli ormeler:-)

Fiskos Masali Modeli 5

Yine hazir 4'lu pecete kenarina ormus oldugum baska bir model

Fiskos Masasi Modeli 4

yine bir fiskos masasi modeli, ormek isteyenlere simdiden kolay gelsin.

Fiskos Masasi Modeli 3

Fikos Masasi Modeli 2

bu modeli baska bir yerde bulamazsiniz cunki bu modelin cogu yerini kendim uydurmustum vakti zamaninda:-)

Fiskos Masasi Modeli 1

hazir 4'lu pecete kenarina ormus oldugum bir model, 4'lu pecete kenarina ormus oldugum birkac daha degisik model var, ilerki gunlerde onlarida eklicem insallah.

Gül Tatlisi

Gerekli Malzemeler:
1 Kilo un
2 yumurta
1 bardak sut
1 bardak sivi yag
1 paket margarin yada tereyagi
1 paket kabartmatozu
bir fiske tuz

Serbeti icin:
2 su bardagi seker
2 su bardagi su
bir kac damla limon suyu

2 yumurta, 1 su bardagi sut, 1 bardak siviyag, bir fiske tuz,1 paket eritilmis sogutulmus tereyagi ve 1 paket kabartma tozunu bir kaba alin,1 kilo unu azar azar ilave edip yogurun (eger un az gelirse birazdaha ilave edebilirsiniz) Merdane ile ince acip cay bardagi agzi ile yuvarlaklar kesin. Hamurlarin her birinin dört kenarina bicagin ucu ile cizik atin. Ortalarina birer yarim ceviz yerlestirin. Hamurlarin karsilikli uclarini cevizin üzerine sarip gül sekli verin. orta derece firinda kizarincaya kadar pisirin. Sogumaya birakin. kaynatıp sogumus serbetinizi tatlilarin uzerine dokun. Serbeti cekince servis yapin.

Afiyet olsun

Sevgi Tatlisi

Gerekli Malzemeler:
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi sivi yag
1 paket margarin yada tereyagi
2 su bardagi iri dovulmus ceviz
1 yumurta
1 paket kabartmatozu
Alabildigi kadar un
bir fiske tuz

Serbeti Icin:
3 su bardagi su
3 su bardagi seker
yarim limon suyu

Yapilisi:
On hazirlik olarak serbetini hazirlayin. 3 su bardagi seker, 3 su bardagi suyu kaynatin ve yarim limon suyunu ekleyin sogumaya birakin
Bir kabin icine 1 su bardagi yogurt,1 su bardagi sivi yag,1 paket margarin,1 paket kabartma tozu, bir fiske tuzu,1 yumurta ve aldigi kadar unu karistirin. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edene dek yogurun.
Hamuru 4 parcaya bölün.Her bir parcsini merdane ile acin.Actiginiz hamura iri dövülmüs cevizden yayin.Rulo biciminde katlayin.Diger hamurlari da ayni sekilde katlayip, parmak kalinliginda kesin.Tepsiye dizin.
Onceden isitilmis orta derece firinda pisirin.Onceden hazirlayip soguttugunuz serbeti tatlilarin üstüne dökün. Serbeti cekince servis yapin.

Afiyet olsun

Telli baba tatlisi

Hamuru icin gerekli malzeme:
1 paket margarin
1 cay b. yogurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldigi kadar un

ic malzeme icin:
250 gr. kadayif
1 cay b. ceviz

serbeti icin
2 s.b. seker
2 sb. su
1 cay k. limon


Margarin eritilir ve sogutulur.
Eritilmis margarine yogurt, yumurta sarisi katilir ve karistirilirr.
Aldigi kadar un ilave edilir.
Kabartma tozu,vanilya una eklenir kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir.
Kadayif parcalanarak cevizle karistirilir.
Hamurdan bezeler alinarak, ortasina kadayifli ic malzemeden konur ve kapatilarak yuvarlanir.
Üst kismi yumurta akina patirilarak, kadayif yapistirilir.
Hafif yaglanmis tepsiye dizilir.

Firinda alti üstü pisirilip firindan cikarilir, üzerine serbet gezdirilir.
Not:Serbetiniz sicak olucak
Afiyet olsun

Hanimgobegi Tatlisi

Gerekli Malzemeler:
2.5 su bardagi un
1 kasik nisasta
2.5 su bardagi su
100 gr. margarin
4 yumurta
1 fiske tuz
1 corba kasigi seker
Kizartmak icin sivi yag

Serbeti icin:
4.5 su bardagi seker
3 bardak su
1/4 limon suyu



Yapilisi:

2.5 su bardagi su, 100 gr. margarin, 1 corba kasigi seker, 1 tutam tuz yag eriyinciye kadar kaynatilir. 2.5 su bardagi un ve 1 kasik nisasta birden ilave edilir. Tahta kas1kla karistirarak 10 dakika pisirilir.
Pisirilen hamur sogumaya birakilir, soguyan hamura uc veya dort yumurta kirilir. Elle yogurulur. Ceviz buyuklugunde parca alinir. Elde sekillendirilir. Serce parmagi sivi yaga batirilir. Ortasi delinir. Soguk kizartma yaga birakilir. Ocak ustune alinir. Sallayarak kizartilir.Kizaran tatlilar soguk suruba atilir. 2-3 dakika bekletilir. Servis tabagina alinir.
Eger arzu ederseniz, hanimgobegi tatlinizin ortasina bir tane cam fistigida yerlestirebilirsiniz.
Afiyet olsun

Not: Serbetinizi geceden hazirlarsaniz daha guzel olur

Asure

Malzemeler:

1/3 su bardagi kuru fasulye,
1/3 su bardagi nohut,
2 su bardagi dövülmüs asürelik bugday,
1/4 su bardagi cekirdeksiz üzüm,
1/3 su bardagi findik ici,
1/3 su bardagi badem ici,
1/3 su bardagi ceviz ici,
1/3 su bardagi fistik,
arzuya göre kuru incir ve kuru kayisi, karanfil
ve toz seker

Bugdayi, fasulyeyi ve nohutu yikayip, ayri kaplarda aksamdan islamaya birakin.
Asureyi pisireceginiz zaman bugdayi, nohutu ve fasulyeyi 15 su bardagi suyla, büyükce bir tencerede atese koyun ve kaynamaya baslarken, üzerine biriken köpügü bir kevgirle alip, kapagini örtün. Bugdayi agir ateste karistirmaksizin araliksiz olarak kaynatmak süretiyle pisirin, bugdayin suyu hafif suluca bir koyuluga gelince, zarlari soyulmus cevizi, bademi, findigi , üzümü ve arzu ederseniz kucuk dogranmis incir ve kuru kaysiyi ve sekerini de ekleyip bir tasim kaynatin, tabiki sekerini nasil seviyorsaniz o miktarda koyun kimisi cok sekerli sever, kimisi fazla sekersiz bu size kalmis bir sey. bunlari yaptiysaniz asureniz pismis demektir, arzu ettiginiz kaplara koyup servis yapabilirsiniz, isterseniz üzerine mevsimi ise nar tanesi ile süsleyebilirsiniz, tarcin serpistirebilirsiniz.

Afiyet olsun,

Not: (ceviz, findik, fistik ve bademlerin zarlarinin cabuk soyulmasi icin sicak suya islatin, cabuk soyuldugunu görüceksiniz. zarlarini soymasak olmazmi derseniz? asurenizin rengi güzel olmaz ) ama soydugunuzda görüceksiniz asurenizin rengi bembeyaz olucaktir

Tulumba Tatlisi

Gerekli Malzemeler:

2,5 su bardagi un
3 bardak su
1 kas1k irmik
1 kas1k pirinc unu
1 kas1k nisasta
6 yumurta
1 kibrit kutusundan biraz buyuk margarin
birazcik tuz
Kizartmak icin sivi yag

Serbeti icin
5 bardak seker
3 bardak su
1 yemek kasigi limon suyu
serbetini bir gun onceden hazirlarsaniz daha guzel oluyor

Yapilisi
Bir tencereye 3 bardak su, margarin ve biraz tuz konur, kaynamaya birakilir, kaynadiktan sonra (un, irmik, pirinc unu, nisasta hepsi karistirilir) yavas yavas kaynamakta olan suya konup ocakta iyice karistirilir ve hamur ele yapismiyacak kivama gelince ocaktan alinir, ilimaya birakilir, hamur iliyinca tek, tek yumurtalar hamura yedirilip, iyice karistirilir. Hazirlamis oldugunuz hamuru, ucunda tirtilli huni bulunan ozel torba yada tulumba tatlisi kalibinin icine koyarak hafif ilik aycicegi olan tavaya parmak uzunlugunda cok sık olmamak sartiyla sıkınız , sık konursa tatlilar piserken kabaracagi icin muntazam olmaz. Hamurlar biraz kabarinca atesin altini harlandirin, her yani pembe renk alincaya kadar, tavayi devamli sallamak suretiyle kizartin. Cikardiginiz kizarmis hamurlari soguk serbetin icine atip 5 dakika sonra cikarip tabaga alin.
Afiyet olsun

Zerdeli sütlac

Gerekli malzemeler:

Sütlaci icin:
1 litre süt
1 su bardagi toz seker
3 yemek kasigi pirinc
1 yemek kasigi nisasta
1 limon kabugu rendesi
1 paket vanilya




Zerdesi icin:
1 litre su
3 yemek kasigi pirinc
1 su bardagi toz seker
1 yemek kasigi nisasta
safran
arzuya gore üstü icin nar tanesi

Yapilisi;
Ilk olarak tencereye sütü alin. Uzerine sekeri de ilave ederek kaynayana kadar kontrollü olarak pisirin. Kaynayinca üzerine vanilyasini ekleyin. Kivamini baglamak icin ise nisastayi su ile acarak, karistira karistira ilave edin. Diger tarafta pirince üstünü biraz gececek kadar su ekleyerek pismeye birakin. Pirinc haslanip suyunu cekince kaynayan sütün üzerine ilave edin. Pisince servis edeceginiz kaplariniza döküp sogumaya birakin.

Zerdesi icin ise tencereye suyu, sekeri, bir cay kasigi safrani, nisastayi ve haslanmis ve suyunu cekmis pirinci ekleyerek ocaga alin. Karistirarak pisirin. Pisince, birbirine karismamasi icin onceden kaplarimiza doktugumuz sütlacin üzerine dökerek Sogumaya birakin.
Arzu ederseniz üzerini nartaneleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun,

Afyon Lokumu

Gerekli Malzemeler:
1 lt süt
1 su bardagi seker
4 fincan un
1 paket vanilya sekeri
1/3 paket margarin
2 su bardagi Hindistan cevizi
1 bardak süt
1 paket krem santi
2 su bardagi iri dövülmüs ceviz

Un bir tencereye konulur, azar azar süt ilave edilerek iyice karistirilip, ocaga konur, muhallebi kivamina gelmek üzereyken, sekeri ilave edilir, iyice karistirilditan sonra vanilya sekeri ve margarin de ilave edilir, koyu kivamli bir muhallebi olucak, egerki muhallebiniz pütürlü olduysa, mikserle cirpin, o pütürler gidicektir. Dikdörtgen bir firin tepsisine Strec folyoyla kaplayin, üzerine bolca hindistan cevizi serpip koyu kivamdaki muhallebiyi tepsiye yayin ve sogumasini bekleyin.Muhallebi soguduktan sonra, 1 paket krem santiyi 1 bardak soguk süt ile iyice cirpin, kivamini alan kremsantiyi sogumus muhallebinin üzerine yayin. Iri dogranmis cevizleri kremsatinin üzerine serpistirin, bir bicak yardimiyla dikdörtgen tepsinin tam ortasindan uzunlamisina kesip iki parmak genisliginde seritler keserek rulo yapin, dövülmüs Antep fistigiyla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Not:Muhallebili tepsimiz bir gece buzdolabinda bekletilirse, rulo yapmasi daha kolay oluyor

Havuc Tatlisi

Gerekli Malzemeler:
1 kilo havuc (Yikanip kabuklari soyulup rendelenecek)
1 su bardagi toz seker
1 su bardagi iri dövülmüs ceviz
1 paket petibör biskuvi
1 kasik tereyagi yada margarin

Muhallebisi Icin:
4 su bardagi süt
4 corba kasigi un
1 corba kasigi nisasta
1 paket vanilya
4 corba kasigi tozseker
kibrit kutusu büyüklügünde tereyagi yada margarin
Hindistan cevizi

Yikanip soyulmus Havuclari rendeleyin, 1 su bardagi toz sekerle suyunu cekene kadar 5-6 dakika kadar pisirin, sicakken margarini ilave edin, soguduktan sonra petibör bisküvileri agiza gelicek sekilde kirin. Iri dövülmüs cevizi ilave edip iyice karistirin, dikdörtgen bir borcami elinizle hafif tepsi yaglar gibi islatin, borcama bolca Hindistan cevizi serpistirin ve havuclu karisimi tepsiye yayin, elinizle bastirip düzeltin. Bir tencerede süt, un, nisasta ve toz sekeri iyice karistirin, orta ateste karistirarak pisirip, kaynamaya baslayip koyulastiginda ocaktan alip, icine vanilya sekerini ve margarini ilave edip karistirin, muhallebiniz pütürlü olduysa el mikseriyle karistirabilirsiniz, muhallebiyi düzgün bir sekilde tepsiye döküp, üzerine Hindistan cevizi serpistirin, Antep fistigiyla süsleyip buzdolabina koyun. 3-4 saat sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet seker olsun:-)

Armut Tatlisi

Armut Tatlisi:

Gerekli Malzemeler :
1 litre süt
1 su bardagi toz seker
2 yemek kasigi misir nisastasi
1 yemek ksigi pirinc unu
1 paket vanilya

Üzeri Icin:
6 adet armut
1 su bardagi toz seker
4-5 adet karanfil
Yarim limon
Toz tarcin

1 litre süte 1 su bardagi toz seker,2 yemek kasigi misir nisastasi,1 yemek kasigi pirinc unu ve 1 paket vanilyayi ilave edin. Sürekli karistirarak kremayi pisirin. Dikdörtgen bir borcama pisen kremayi döküp sogumaya birakin.
Armutlari soyup 2'ye bölerek cekirdek yataklarini cikartin. Daha sonra tencereye ic kismi alta gelecek sekilde yerlestirin. Armutlarin üzerine yarim limon suyunu sIkIn. Üzerine 1 su bardagi toz sekeri gezdirin, yaklasik 1-2 kasik su ve 4-5 adet karanfil ilave edip armutlari pisirip, sogumaya birakin. soguyan armutlari, borcama döküp soguttugumuz kremanin üzerine yerlestirip dilimleyin, tarcin serpistip servis yapin, afiyet olsun