Kayisili, Hurmali ve Cevizli Kurabiye

Malzemeler:
Yarim kg. un
1 su bardagi toz seker (150 gr.)
2 tane yumurta
1 paket margarin (250gr.)oda sicakliginda
1 paket kabartma tozu
üzeri icin iri dogranmis ceviz, kuru kaysi ve hurma

Unu genisce bir kaba eleyin. Ortasini havuz gibi acin, sirasiyla seker kabartma tozu, margarin ve yumurtayi ortasina koyun. Yavas yavas yogurun, gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz, hamur elinize yapismayacak kivama gelene kadar iyice yogurun. istege gore parcalara bölün, (4 yada 5 parca). Her parcayi yuvarlayin, hafif unlanmis düz bir zemin üzerinde merdaneyle yarim cm. kalinliginda acin. ince kiyilmis ceviz, kayisi ve hurmalardan, hamurun uzerine serpin. Merdaneyi üzerinde yuvarlayip, hamura yapismalarini saglayin. büyükce ve yuvarlak bir kurabiye kalibiyla yada bir bardak yardimiyla yuvarlaklar kesin, yagli kagit serilmis tepsiye dizin. Önceden isitilmis 180 derecelik firinda pembelesene kadar pisirin, soguduktan sonra cayla ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun:-)